Við bjóðum upp á endalausa möguleika af Tapas sem eru spænskir smáréttir.
Við elskum að hanna og prufa okkur áfram í matargerð og hefur það mikið “bitnað” á Tapas snittunum okkar.
Hér að neðan eru þeir helstu möguleikar sem við bjóðum upp á í dag og svo er bara að byrja að setja saman matseðil fyrir kokteilboðið, brúðkaupið eða bara hvað sem er því Tapas passar allstaðar.
Matseðill 1
(Lágmark 15 manns)
Tilvalinn fyrir styttri móttökur,
með fordrykk eða í lok fundar
6 bitar á mann
Nauta carpaccio með pestói og parmesan á snittu
Kjúklingur-parmesan-beikon-“Sesar salat” á snittu
Soft taco með pulled pork og mangósalsa
Tómatar, basil og mozzarella með sjávarsalti og snertingu af svörtum pipar á snittu
Fjarðar urriði í pipar og kóríander með epla chutney og avocadó í skál
Hvítsúkkulaðimousse með vanillu og lime í kramarhúsi
Matseðill 2
(Lágmark 15 manns)
Tilvalinn fyrir styttri móttökur,
með fordrykk eða í lok fundar
6 bitar á mann
Crispý kjúklingur á pinna með chili og piparmæjó
Smáborgari með sérvöldu nautakjöti, trufflu mæjói og chimichurri
Heitreykt villigæsabringa með brenndri papriku og piparrótarsósu á snittu
Soft taco með pulled pork og mangósalsa
Fjarðar urriði í pipar og kóríander með epla chutney og avocadó í skál
Hvítsúkkulaði ganas með lime og vanillu í stökkri skel
Matseðill 3
(Lágmark 15 manns)
Tilvalinn fyrir styttri móttökur,
með fordrykk eða í lok fundar
8 bitar á mann með ítölsku þema
Tapas með parmaskinku og parmesan á snittu
Bleikju tartar í taco með eplachutney og avócadó
Kjúklingur – parmesan – beikon – “Sesar salat” á snittu
Nautacarpaccio með pestói og parmesan á snittu
Crispý kjúklingur á pinna með chili og piparmæjó
Smáborgari með sérvöldu nautakjöti, trufflu mæjói og chimichurri
Tómatar, basil og mozzarella með sjávarsalti og snertingu af svörtum pipar á snittu
Súkkulaðimousse í kramarhúsi
Matseðill 4
(Lágmark 15 manns)
Pinnamatur og Sushi
8 bitar á mann
Kjúklingur á pinna með trufflumæjó
Blinis með kavíar, rauðlauk og sýrðum rjóma
Risa rækja marineruð í hvítlauk, engiferi og karrý með ananas á pinna
Tapas með parmaskinku og parmesan á snittu
Rifin lambaöxl með blóðbergs crispy á vöfflu
Sushi með wasabi og soya
Soft taco með pulled pork og mangósalsa
Súkkulaðibrownie með hvítsúkkulaði-rjóma
Matseðill 5
(Lágmark 15 manns)
Pinnamatur og Sushi
10 bitar á mann
Crispý kjúklingur á pinna með chili og piparmæjó x 2
Tapas með nautacarpaccio, pestói og parmesan á snittu
Bleikju tartar í taco með eplachutney og avócadó
Parmesan og parmaskinka á snittu
Rifin lambaöxl með blóðbergs crispy á vöfflu
Maki-biti með wasabi og soya (Sushi)
Kjúklingur – parmesan – beikon – “Sesar salat” á snittu
Súkkulaðitvenna
Matseðill 6
(Lágmark 15 manns)
Tilvalinn fyrir útskriftir og fermingarveislur
Pinnamatur og Sushi
12 bitar á mann
Kjúklingur á pinna með trufflumæjó x 2
Nautacarpaccio með pestói og parmesan á snittu x 1,5
Blinis með kavíar, rauðlauk og sýrðum rjóma
Smáborgari með sérvöldu nautakjöti, trufflu mæjói og chimichurri x 2
Maki-biti með wasabi og soya (Sushi)
Bleikju tartar í taco með eplachutney og avócadó
Kjúklingur – parmesan – beikon – “Sesar salat” á snittu x 1,5
Súkkulaðihúðuð jarðarber x 2
Matseðill 7
(Lágmark 15 manns)
Tilvalinn fyrir útskriftir og fermingarveislur
12 bitar á mann
Bleikja á vöfflu
Hummus með stökkum jarðskokkum á snittu
Kjúklingur-parmesan-beikon-“Sesar salat” á snittu
Soft taco með pulled pork og mangósalsa
Rifin lambaöxl með blóðbergs crispy á vöfflu
Smáborgari með sérvöldu nautakjöti, trufflu mæjói og chimichurri
Confit kjúklingur á snittu með villisveppum og estragon x 2
Naut á spjóti í kryddjurtum með black garlic kremi x 2
Súkkulaðihúðuð jarðaber
Súkkulaði mousse í kramarhúsi
Matseðill 8
(Lágmark 15 manns)
Tilvalinn fyrir útskriftir og fermingarveislur
12 bitar á mann
Lax í pipar og kóriander með epla chutney og avócadó í skál
Kjúklingur á pinna með trufflumæjó x 2
Tapas með nautacarpaccio, pestói og parmesan á snittu
Blinis með kavíar, rauðlauk og sýrðum rjóma
Rifin lambaöxl með blóðbergs crispy á vöfflu
Beikonvafðar döðlur með saltbakaðri sellerýrót á pinna
Kjúklingur-parmesan-beikon-“Sesar salat” á snittu
Heitreykt villigæsabringa með brenndri papriku og piparrótarsósu á snittu
Soft taco með pulled pork og mangósalsa
Súkkulaðihúðuð jarðaber
Tiramisu í staupi
Matseðill 9
(Lágmark 15 manns)
16 bitar á mann
Kjúklingur – parmesan – beikon – “Sesar salat” á snittu 1,5
Tómatar, basil og mozzarella með sjávarsalti og snertingu af svörtum pipar á snittu 1,5
Lax í pipar og kóriander með epla chutney og avócadó í skál
Soft taco með pulled pork og mangósalsa
Rifin lambaöxl með blóðbergs crispy á vöfflu
Hummus með stökkum jarðskokkum á snittu
Kjúklingur á pinna með trufflumæjó x 3
Crispý kjúklingur á pinna með chili og piparmæjó x 2
Naut á spjóti í kryddjurtum með black garlic kremi x 2
Kjötbollur á pinna x 2
Matseðill 10
(Lágmark 15 manns)
Pinnamatur og Sushi
16 bitar á mann
Kjúklingur á pinna með trufflumæjó x 2
Tapas með nautacarpaccio, pestói og parmesan á snittu
Rifin lambaöxl með blóðbergs crispy á vöfflu
Soft taco með pulled pork og mangósalsa
Hummus með stökkum jarðskokkum á snittu
Fjarðar urriði í pipar og kóríander með epla chutney og avocadó í skál
Crispý kjúklingur á pinna með chili og piparmæjó
Blinis með kavíar, rauðlauk og sýrðum rjóma
Kjúklingur – parmesan – beikon – “Sesar salat” á snittu
Tómatar, basil og mozzarella með sjávarsalti og snertingu af svörtum pipar á snittu
Maki-biti með wasabi og soya (Sushi) x 2
Súkkulaðihúðuð jarðarber x 2
Tiramisu í staupi
